Coșul este gol!
Aparatul de cafea cu steamer aburi sau cu sistem de spumare a laptelui este un electrocasnic din ce în ce mai solicitat în rândul consumatorilor, datorită posibilității de a crea cât mai multe băuturi pe bază de cafea. În acest ghid vom clarifica anumite aspecte specifice aparatelor de cafea cu steamer aburi / sistem de spumare a laptelui, pentru că nu toată lumea știe foarte clar la ce ne referim atunci când vorbim despre aceste electrocasnice.
Un sistem de spumare a laptelui în cadrul unui aparat de cafea este un tub mic pe care producătorii îl încorporează unele aparate de cafea și care toarnă o spumă moale, groasă și cremoasă de lapte alb direct în ceașcă. Acest artificiu încoronează perfect băuturile noastre preferate, cum ar fi cappuccino sau latte macchiato.
Funcționarea interioară a aparatelor de cafea spumante este foarte simplă: doar oxigenează, aerează laptele pentru a crea acea minunată spumă. Cu ele obțineți același rezultat ca și cu un aparat de spumare a laptelui alimentat cu baterie sau de energie electrică.
Spuma de lapte este un detaliu esențial în cafele, un finisaj perfect care separă ceștile normale de cafea de o experiență de neuitat. Iar aparatele de cafea cu un sistem de spumare a laptelui încorporat ne permit să ne bucurăm de această plăcere intensă în propria noastră casă și oricând dorim.
Există astăzi pe piață multe aparate de cafea cu aburi, atât la prețuri accesibile, cât și la cele mai înalte prețuri, fiind aparate de top.
La mașinile de cafea cu sistem de spumare a laptelui există în mod obișnuit trei sisteme diferite pentru emulsionarea laptelui. Le explicăm pe scurt, astfel încât să le cunoașteți.
Acesta este cel mai tradițional sistem și cel care ne vine în minte prima dată când vorbim despre aparatele de cafea cu sistem de spumare lapte. Este un tub care expulzează aburul (pentru acesta se folosește aceeași apă care este în recipientul de apă al aparatului, deși această apă este încălzită la o temperatură mai mare pentru a se vaporiza) către laptele introdus într-un vas de oțel inoxidabil sau recipient similar. Arată ca o tijă metalică foarte subțire.
Sistemele panarello sunt o evoluție a tijei de vaporizator clasic. La prima vedere, un utilizator neexperimentat poate să nu le distingă, dar este de fapt mai gros decât cel tradițional și are o gaură mică care servește la absorbția aerului pe care apoi îl transmite sub formă de microbule în lapte. În acest fel, pe lângă emulsiunea acestuia cu abur, îl aerează. Și spuma rezultată este mai densă, mai cremoasă și mai consistentă. Toate acestea fără ca utilizatorul să trebuiască să facă un efort deosebit sau să aibă noțiuni de barista pentru a ști cum să folosească corect vaporizatorul, cum să încline vasul, etc.
Când vedeți sau auziți de o mașină espresso cu un sistem de spumat lapte este posibil să fie de fapt un panarello.
Cu cele două sisteme anterioare, atât tubul vaporizatorului, cât și panarello, utilizatorul trebuie să emulseze singur laptele, apoi să toarne spuma în cafea sau să o folosească pentru a pregăti rețeta pe care a planificat-o manual. Există o altă metodă mai avansată și automată pentru a face acest lucru și este sistemul automat. Această rută este în mod normal implementată în mașini de cafea super-automate.
Cum funcționează un cappuccinator automat? Ei bine, foarte simplu. Pur și simplu trebuie să ne îngrijorăm dacă avem laptele în recipientul de lapte al aparatului de cafea în sine (deși unele sisteme, cu ajutorul unui manșon, pot absorbi laptele din orice recipient extern).
Prin apăsarea unui buton de pe aparat, sistemul în sine absoarbe cantitatea exactă de lapte de care aveți nevoie, o emulsionează și apoi servește direct spuma în ceașcă sau pahar, astfel încât băutura - de obicei un cappuccino sau un latte macchiato - este perfect pregătită, fără ca utilizatorul să intervină deloc. Culmea simplității! Deși, desigur, acesta este un sistem pe care îl găsim doar în aparatele de cafea de ultimă generație. Aceste tipuri de aparate mai sunt numite și aparate de cafea ONE TOUCH.
Și pentru a încheia, este timpul să trecem în revistă cele mai bune aparate de cafea cu aburi pe care le găsim în fiecare segment. Înainte de a începe, trebuie să ne amintim că băuturile care folosesc lapte sau spumă (cappuccino și latte printre altele) sunt întotdeauna preparate cu cafea espresso. În consecință, mașinile de espresso sunt cele care au, de obicei, spumante de lapte integrate. De exemplu, este greu să găsești un aparat de cafea cu picurare / cafetieră cu un spumant.
În segmentul aparatelor espresso, atât manuale, cât și automate, spumatul clasic / panarello este un accesoriu foarte obișnuit, iar cel mai rar lucru este să găsești o mașină care să nu îl aibă. Unele dintre cele mai reprezentative modele in toate espressoarele manualele sunt:
Espressor cu Cappucino DUETTE Studio Casa | Espressor cu pompa Aroma SC422 Black Studio Casa | Espressor cu pompa Aroma SC422 Silver Studio Casa | Espressor cu pompa Studio Casa Caffe Crema SC1901 | Espressor cu pompa Studio Casa Espresso Mio SC 2001 |
Putere 850 W 15 bar 1.5 l Sistem de protecție la supraîncălzire si presiune Tava de scurgere detașabilă Sistem de preîncălzire a ceștilor de cafea | Putere 1050 W 15 bar 1.5 l Sistem de preîncălzire a ceștilor de cafea
| Putere 1050 W 15 bar 1.5 l Sistem de preîncălzire a ceștilor de cafea
| Putere 1140 W 15 bar 1.25 l Sistem de protecție la supraîncălzire si presiune Tava de scurgere detașabilă
| Putere 850 W 15 bar 1.2 l Sistem de protecție la supraîncălzire si presiune Tava de scurgere detașabilă Sistem superior de încălzire cești de porțelan
|
În cazul aparatelor de cafea automate, există foarte puține modele (toate din gama de bază) care nu includ cel puțin un panarello:
Espressor automat DeLonghi Caffe Magnifica ESAM4000-B | Espressor automat DeLonghi Magnifica 22.320 B | Espressor automat DeLonghi Magnifica ESAM3000B | Espressor automat DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110B | Espressor automat Delonghi ECAM 22.110 SB |
Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Funcții: Oprire automata Curățare automată Sistem economisire energie electrică Sistem decalcifiere
Setare temperatură Setare cantitate cafea Setare grad măcinare Menținere la cald a cănii | Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Funcții: Oprire automată Programare întârziată Curățare automată Sistem economisire energie electrică Sistem decalcifiere Setare temperatură Setare cantitate cafea Setare grad măcinare Sistem preinfuzie | Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Funcții: Oprire automată Program de degresare, curățare și clătire Duritate programabilă a apei Setare temperatură Setare cantitate cafea Setare grad măcinare
| Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Funcții: Oprire automată Program de degresare, curățare și clătire Duritate programabilă a apei Setare temperatură Setare cantitate cafea Setare grad măcinare
| Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Funcții: Oprire automată Program de degresare, curățare și clătire Duritate programabilă a apei Setare temperatură Setare cantitate cafea Setare grad măcinare
|
Destul de puține espressoare automate folosesc sistemul automat de cappuccino. Vom găsi această posibilitate în mașinile de nivel mediu (și superioare), cum ar fi aceste aparate de cafea superautomate ONE TOUCH:
Espressor automat DeLonghi Magnifica S ECAM 22360 Blk | Espressor automat DeLonghi PrimaDonna ETAM 36.365 MB | Espressor automat DeLonghi Magnifica S ECAM 23.260.B | Espressor De’Longhi ECAM 510.55.M |
Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Programe automate de clătire si decalcifiere Sistem termo-bloc Sistem economisire energie electrica Sistem decalcifiere Setare temperatură Setare grad măcinare Râșnită | Putere 1450 W 15 bar 1.3 l Oprire automata Curățare automată Sistem economisire energie electrică Râșnită | Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Program de degresare, curățare și clătire Sistem economisire energie electrică
| Putere 1450 W 15 bar 1.8 l Oprire automată Programare întârziată Curățare automată Sistem economisire energie electrica Sistem decalcifiere Râșnită |